Skärså Rökeri

Mycket av det som finns i gårdsbutiken kommer från eget fiske. Böckling, rökt sik, rökt lax, lökströmming med mera. Skärså Rökeri drivs som ett komplement till yrkesfisket, även om förädlingsdelen ökar med tiden och varierar med årstiderna.

Strömmingen är, och har alltid varit, basen för fisket. Den fiskas med skötar och trål. Under sommaren fiskas lax och sik med fasta laxfällor. Då sälskadorna i fisket är svåra används numera sälsäkra Push up-fällor för ändamålet. Annars så fiskas också abborre, lake och gädda.

Fisket har funnits i släkten sedan 1700-talet. far, farfar, farfars far, farmors far är några av yrkesfiskare före Dennis som nu driver verksamheten tillsammans med Elenor.